6 LOẠI HẠT GIÀU PROTEIN

6 LOẠI HẠT GIÀU PROTEIN
Các loại hạt là một món ăn nhẹ và ngon miệng, giàu protein nên bổ sung vào bữa ăn. Chúng là nguồn cung cấp protein thực vật tốt, đặc biệt đối với những người ăn chay. Ăn các loại hạt có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu về protein, cần thiết cho việc xây dựng cơ và da. Protein cũng làm tăng cảm giác no, giúp bạn no lâu và tràn đầy năng lượng. Cùng Green Food tìm hiểu Top 6 các loại hạt giảu protein lại ngon miệng sau nhé!
 

Protein là gì?

 
Protein hay còn gọi là chất đạm, là thành phần thiết yếu cấu trúc, hình thành, duy trì, tái tạo cơ thể nên cơ thể cần bổ sung protein qua chế độ ăn hàng ngày.
 
Nếu cơ thể thiếu protein sẽ dẫn đến nhiều hậu quả nghiêm trọng như suy dinh dưỡng, chậm lớn, hay ốm đau, bệnh tật do sức đề kháng giảm.
 
Nếu thừa protein cũng gây nhiều hậu quả xấu cho sức khỏe, như đau khớp, tăng nguy cơ mắc bệnh gout, dễ mắc các bệnh viêm nhiễm, làm thiếu hụt canxi và vitamin D có thể gây mắc bệnh đa xơ cứng khi cao tuổi,…


Top 6 loại hạt giàu protein tốt cho cơ thể

 

1. Hạt dẻ cười

 
Hạt dẻ cười chứa nhiều protein và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Chúng cũng là một nguồn cung cấp axit béo và các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrition Today đã lưu ý rằng, ăn hạt dẻ cười có tác dụng duy trì chỉ số huyết áp và chức năng nội mô ở mức ổn định, có thể làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe liên quan đến tim mạch. Theo các nghiên cứu, cứ 100g hạt dẻ cười chứa 560 calo và các chất dinh dưỡng sau:
 
  • Chất đạm: 20,16 g
  • Chất béo: 45,32 g
  • Carbohydrate: 27,17 g
  • Chất xơ: 10,60 g
  • Đường: 7,66 g
 
Hầu hết hàm lượng chất béo trong hạt dẻ cười là chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa. Tuy nhiên, hạt dẻ cười cung cấp ít khoáng chất hơn một số loại hạt khác, chúng chứa 1,025 mg kali trên 100g, đây cũng là hàm lượng khoáng chất đáng kể nhất trong thành phần hạt dẻ cười.
 

2. Hạt điều

 
Hạt điều rất giàu chất béo không bão hòa đơn. Hạt điều là một sự bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn và đồ ăn nhẹ. Theo các báo cáo, trong 100g hạt điều chứa 553 calo và các chất dinh dưỡng sau:
 
  • Chất đạm: 18,22 g
  • Chất béo: 43,85 g
  • Carbohydrate: 30,19 g
  • Chất xơ: 3,30 g
  • Đường: 5,91 g

 

Hạt điều có công dụng là nguồn cung cấp nhiều chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể, hỗ trợ giảm cân hiệu quả, cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ sức khỏe cho những bệnh nhân tiểu đường loại 2.

 

3. Hạt óc chó

 

Quả óc chó có hàm lượng calo cao hơn một số loại hạt khác mặc dù có lượng carbohydrate thấp hơn nhiều loại trong số chúng. Lượng calo cao là do hàm lượng chất béo trong quả óc chó rất cao. Tuy nhiên, chất béo trong quả óc chó chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa, có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Chúng cũng là một nguồn cung cấp protein và các chất dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe. Với 654 calo trên 100g, quả óc chó có chứa:

 

  • Chất đạm: 15,23 g
  • Chất béo: 65,21 g
  • Carbohydrate: 13,71 g
  • Chất xơ: 6,7 g
  • Đường: 2,61 g

 

Hạt óc chó là nguồn cung cấp hàm lượng vitamin cực dồi dào. Loại hạt này chứa nhiều vitamin B6 và vitamin E, đây là hai loại vitamin có khả năng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe cho hệ thần kinh.
 

Không những vậy, hạt óc chó còn chứa nhiều mangan, đồng, phốt pho và axit folic. Đây là những khoáng chất giúp hỗ trợ chức năng cho xương, hệ thần kinh và hạn chế các dị tật bẩm sinh ở trẻ.

 

4. Hạt hạnh nhân

 

Hạnh nhân ngày càng trở nên phổ biến trong những năm gần đây và hiện nay chúng đã có sẵn ở nhiều nơi. Hạnh nhân có thể là món ăn nhẹ hoàn hảo cho những người đang tìm kiếm một sự thay thế lành mạnh, giàu protein cho các loại thực phẩm khác. Theo nghiên cứu, mỗi 100g hạnh nhân chứa 579 calo và có thành phần dinh dưỡng sau:

 

  • Chất đạm: 21,15 g
  • Chất béo: 49,93 g
  • Carbohydrate: 21,55 g
  • Chất xơ: 12,50 g
  • Đường: 4,35 g

 

Ngoài việc chứa nhiều protein, hạnh nhân còn chứa nhiều chất chống oxy hóa. Các hợp chất thực vật này bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa do gốc tự do gây ra, có thể dẫn đến lão hóa, bệnh tim và một số bệnh ung thư. Lớp vỏ màu nâu bao quanh quả hạnh chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất, vì vậy tốt nhất hãy ăn quả hạnh cả vỏ để có được nhiều lợi ích nhất.

 

5. Đậu phộng

 

Đậu phộng thường có giá cả phải chăng hơn so với các loại hạt khác. Ăn đậu phộng là một cách tuyệt vời để tăng cường lượng protein nguồn gốc thực vật trong chế độ ăn uống của mỗi người.

 

Đậu phộng chứa một loạt các polyphenol, chất chống oxy hóa, flavonoid và axit amin. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tất cả các thành phần này đều có lợi cho sức khỏe con người. Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng, 100g đậu phộng chứa 567 calo và các chất dinh dưỡng khác như sau:

 

  • Chất đạm: 25,80 g
  • Chất béo: 49,24 g
  • Carbohydrate: 16,13 g
  • Chất xơ: 8,50 g
  • Đường: 4,72 g

 

Đậu phộng có hàm lượng protein cao nhất trong số các loại hạt thường được tiêu thụ. Đậu phộng cũng là một trong những nguồn thực phẩm tốt nhất cung cấp, một loại vitamin giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng có thể sử dụng được trong cơ thể.

 

6. Hạt phỉ

 

Hạt phỉ có hương vị đặc biệt khiến chúng rất được yêu thích. Hạt phỉ chứa ít protein hơn các loại hạt khác nhưng bù lại, chúng đem đến nhiều lợi ích sức khỏe. Trong các nghiên cứu, 100g hạt phỉ chứa 628 calo cũng như các chất sau:

 

  • Chất đạm: 14,95 g
  • Chất béo: 60,75 g
  • Carbohydrate: 16,70 g
  • Chất xơ: 9,7 g
  • Đường: 4,34 g

 

Hàm lượng protein và chất béo này làm cho hạt phỉ giống với quả óc chó hơn các loại hạt khác. Phần lớn chất béo trong quả phỉ là chất béo không bão hòa và chất béo bão hòa.

 

Ngoài ra hạt phỉ còn có công dụng giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư, giảm căng thẳng thần kinh và trầm cảm, tốt cho bệnh nhân tiểu đường, giúp giảm viêm, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho thai phụ, tốt cho da và hệ tiêu hóa.

 

Những chú ý khi sử dụng các loại hạt giàu protein

 

Ăn các loại hạt giàu protein có lợi cho sức khỏe vì chúng có thể bảo vệ cơ thể khỏi các yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch và các tình trạng sức khỏe khác. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều.

 

Các loại hạt có hàm lượng calo rất cao, do đó, ăn một lượng lớn các loại hạt trong ngày có thể khiến một người nhận được vượt quá mức năng lượng cần thiết. Làm như vậy thường xuyên có thể dẫn đến tăng cân. Các loại hạt cũng chứa nhiều chất béo lành mạnh, tốt cho cơ thể ở mức độ vừa phải nhưng có thể gây tiêu chảy và các vấn đề khác liên quan đến tiêu hóa.

 

Các loại hạt rang muối có thể bổ sung thêm nhiều natri vào chế độ ăn như các món ăn vặt mặn khác. Bất cứ ai ăn các loại hạt muối nên chú ý đến nhãn để xem họ đang ăn bao nhiêu natri. Các loại hạt sống hoặc rang khô là một sự thay thế lành mạnh hơn.

 

Một số người có thể thấy rằng việc ăn các loại hạt khiến họ bị rối loạn tiêu hóa, điển hình là đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu.

 

Xem thêm: Hạt dẻ cười bao nhiêu calo

 

Lựa chọn thực phẩm cho sức khỏe tại đây

Đang xem: 6 LOẠI HẠT GIÀU PROTEIN

Viết bình luận

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên
0 sản phẩm
0₫
Xem chi tiết
0 sản phẩm
0₫
Đóng