7 THỰC PHẨM VÀNG CHO BỮA SÁNG KHỎE MẠNH

Quả mọng

Các loại quả mọng bao gồm quả việt quất, mâm xôi, dâu tây... giàu chất xơ giúp thúc đẩy cảm giác no. Quả mọng cũng cung cấp chất chống oxy hóa là anthocyanins. Chế độ ăn giàu anthocyanin có liên quan đến việc giảm viêm nhiễm, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số loại ung thư.

Ngoài ra, anthocyanins hỗ trợ bảo vệ sức khỏe não bộ, góp phần chống lại sự suy giảm tinh thần do tuổi tác. Bạn có thể thêm trái cây vào sữa chua Hy Lạp, pho mát, bột yến mạch để có một bữa sáng ngon miệng.

Trứng

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn trứng vào bữa sáng làm tăng cảm giác no, giảm lượng calo vào bữa ăn tiếp theo và giúp duy trì lượng đường và insulin trong máu ổn định.

Ngoài ra, lòng đỏ trứng có chứa lutein và zeaxanthin. Những chất chống oxy hóa này giúp ngăn ngừa các rối loạn về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Trứng cũng là một trong những nguồn choline tốt, đây là một chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với sức khỏe của não và gan. Mặc dù có hàm lượng cholesterol cao nhưng trứng không làm tăng mức cholesterol. Trên thực tế, ăn cả lòng trắng và lòng đỏ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim do giúp làm giảm cholesterol xấu LDL, tăng cholesterol tốt HDL và cải thiện độ nhạy insulin. Hơn nữa, sử dụng ba quả trứng sẽ cung cấp khoảng 20 gram protein chất lượng cao.

Yến mạch

Yến mạch là lựa chọn bữa sáng tốt cho những người yêu thích ngũ cốc. Yến mạch có chứa một loại xơ gọi là beta-glucan oat. Chất xơ này có nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm cholesterol. Hơn nữa, beta-glucan oat là một chất xơ nhớt giúp tăng cảm giác no. Một nghiên cứu cho thấy rằng nó làm tăng mức độ hormone gây no PYY và liều càng cao sẽ có tác dụng càng hiệu quả. Thành phần trong yến mạch có chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ axit béo không bị biến đổi thành các dạng gây hại. Những chất chống oxy hóa này cũng có thể có lợi cho sức khỏe của tim mạch và làm giảm huyết áp.

Mặc dù yến mạch không chứa gluten, nhưng chúng thường được chế biến trong cùng các thực phẩm khác như các loại ngũ cốc chứa gluten. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng hầu hết yến mạch thường bị pha lẫn với các loại ngũ cốc khác, đặc biệt là lúa mạch. Do đó, những người mắc bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten nên chọn yến mạch đã được chứng nhận là không chứa gluten.

Cần lưu ý rằng một cốc (235 gram) bột yến mạch nấu chín chỉ chứa khoảng 6 gram protein, sẽ không đủ cung cấp lợi đủ lượng protein cho bữa sáng ở những người có nhu cầu bổ sung protein. Để tăng hàm lượng protein trong bữa sáng, bột yến mạch có thể dùng chung với sữa thay vì nước hoặc ăn kèm với một quả trứng hoặc một miếng phô mai.

Cà phê

Ngoài nước, cà phê là thức uống phổ biến nhất trên thế giới. Cà phê chứa nhiều caffeine giúp thúc đẩy sự tỉnh táo, cải thiện tâm trạng và tăng hiệu suất thể chất, tinh thần. Đáng chú ý, nhiều vận động viên uống cà phê như một thức uống tự nhiên trước khi tập luyện để hỗ trợ thành tích thể thao.

Đồ uống cũng chứa hợp chất có lợi khác như axit chlorogenic, axit caffeic và diterpenes có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm. Những người uống cà phê thường xuyên giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường type 2, béo phì, bệnh gan, Parkinson, một số loại ung thư.

Bắp

Theo các nghiên cứu và chuyên gia đã chỉ ra rằng bắp là thực phẩm rất thích hợp để ăn sáng vì lúc пày nồng độ axit trong dạ dày tương đối cao, lượng cellulose có trong ngô có tác dụng kích hoạt đường tiêu hóa hoạt động.

Vậy пên, buổi sáng khi vừa thức dậy chính là thời điểm vàng để ăn bắp.

Trong số các loại ngũ cốc, ngô chứa những hợp chất phenolic cao nhất, nghĩa là nó có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và chống ung thư tuyệt vời.

Bắp chứa rất nhiều những thành phần “đại bổ” cho sức khỏe con người điển như: chất xơ giúp giảm nguy cơ các bệпh về hệ tiêu hóa; beta-cryptoxanthin giúp chống uпg thư phổi và vú; vitamin B1 giúp giảm các bệпh về tim mạch và bổ sung năng lượng cho 1 ngày dài hoạt động,…

Chuối

Khi bạn ăn chuối vào bữa sáng nó sẽ kích thích tiêu hoá và tăng tốc độ trao đổi chất. Ăn chuối sẽ làm cân bằng mức natri trong cơ thể. Điều пày giúp kiểm soát huyết áp cao của bạn.

Ăn chuối giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giảm cân.

Bên cạnh đó, chuối có chứa canxi, vitamin C và B6, làm giảm nguy cơ mắc bệпh về thận. Ăn một quả chuối vào buổi sáng còn có ưu điểm lớn là mang lại cảm giác no lâu.

Do đó, kết hợp bữa sáng пày với một chế độ ăn uống lành mạnh trong ngày. Thường xuyên tập thể dụċ đầy đủ, bạn sẽ thấy hiệu quả giảm cân một cách rõ rệt.

Khoai lang:

Khoai lang cho bữa sáng là sự lựa chọn hoàn hảo cho thân hình của bạn vì vừa ít calo hấp thụ vào cơ thể, lại tạo cảm giác no lâu mà không có cảm giác đói, nhuận tràng, tốt cho người táo bón. Bạn có thể ăn kèm khoai lang với sữa chua, sữa nguyên kem hoặc salad, rau xanh… để đảm bảo đủ năng lượng.

Yến mạch Just Oats của Green Food có 3 loại Yến mạch:

• Yến mạch nguyên hạt (oat groats): Yến mạch được bỏ lớp vỏ bên ngoài sau khi thu hoạch

• Yến mạch cán dẹt (rolled oats): Yến mạch nguyên hạt đã được hấp và cán dẹt.

• Yến mạch cán vỡ (instant/quick oats): Yến mạch cán dẹt đã được nấu chín 1 phần bằng cách hấp rồi được cán mỏng thêm.