Khi nghe tới yến mạch mọi người đều nghĩ ăn vào là sẽ giảm cân. Tuy nhiên, nếu không biết cách sử dụng hoặc ăn quá nhiều thì vẫn sẽ gây tăng cân như các loại thực phẩm giàu calo khác.
Tìm hiểu ngay cách ăn yến mạch giúp bạn giảm cân hiệu quả và nhanh chóng mà vẫn duy trì thể trạng sức khỏe tốt.
1. Yến mạch chứa những dinh dưỡng nào?
Yến mạch là thực phẩm giảm cân hiệu quả
- Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là beta glucan cùng hàng loạt các chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất thiết yếu khác.
- Yến mạch cũng được biết đến như loại thực phẩm sở hữu hàm lượng protein và chất béo cao hơn hẳn so với nhiều loại ngũ cốc khác. Chính vì thế mà nó được mệnh danh là “Nữ hoàng của các loại ngũ cốc”.
- Yến mạch có màu trắng hơi ngả vàng tự nhiên. Vị của yến mạch nhạt nhưng thơm, bùi và làmột nguồn chất xơ tuyệt vời – đây là chất dinh dưỡng quan trọng để giảm cân rất thích hợp cho những người ăn chay trường bổ sung vào bữa sáng hàng ngày của mình
2. Lợi ích của việc ăn yến mạch giảm cân
Trong thành phần yến mạch chứa một hàm lượng chất xơ hòa tan cần thiết cho quá trình giảm cân lành mạnh, giúp hệ thống tiêu hóa của bạn hoạt động tốt hơn, tăng tỷ lệ trao đổi chất và cơ thể khỏe mạnh hơn.
- Giảm cholesterol xấu trong máu, giúp hỗ trợ điều trị các căn bệnh liên quan đến cholesterol như: Tiểu đường, tim mạch, béo phì, huyết áp cao, …
- Thường xuyên sử dụng yến mạch sẽ giúp giảm nguy cơ ung thư, tránh suy nhược thần kinh, trị mụn trứng cá, tốt cho làn da, tăng khả năng vận động của cơ bắp, giảm nguy cơ mắc hen suyễn ở trẻ em.
3. Vì sao Yến mạch giúp giảm cân?
Chất xơ có trong yến mạch tồn tại trong ruột lâu hơn, làm cho chất dinh dưỡng được hấp thụ vào máu chậm giúp bạn cảm thấy no lâu hơn so với việc tiêu thụ các loại tinh bột thông thường hoặc đường.
Khi lượng đường và dinh dưỡng trong máu ổn định, cơ thể bạn sẽ không phát tín hiệu đói. Điều này làm giảm lượng thức ăn vặt nạp vào cơ thể, tránh được các loại mỡ thừa.
4. Cách ăn yến mạch giảm cân hiệu quả
Cháo yến mạch
- Bước 1: Đun sôi 400ml nước rồi cho vào nồi 150g yến mạch cán mỏng Just Oats
- Bước 2: Khuấy đều và đun liên tục trong 5-7 phút. Sau đó tắt bếp đi và tiếp tục khuấy cho nguội.
- Bước 3: Chia làm 3 phần và ăn vào các bữa trong ngày.
- Bước 4: Có thể cho thêm bí đỏ hoặc ăn cùng rau củ luộc để tăng hương vị.
Salad yến mạch cá hồi
Nguyên liệu:
- Yến mạch cán dày Just Oats
- Cá hồi phi lê
- Cà chua
- Trứng
- Sữa chua không đường
- Sốt mayonnaise
- Nước ép táo
- Mật ong
- Dầu olive
- Ngò tây băm nhuyễn
- Gia vị thông dụng (muối/tiêu/hạt nêm)
Thực hiện:
- Bước 1: Cá hồi làm sạch. Ướp cá với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 20ml dầu ô liu, 1.5 muỗng cà phê ngò tây băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều và để yên khoảng 3 - 5 phút cho cá thấm gia vị rồi áp chảo vừa chín tới.
- Bước 2: Cà chua cắt múi cau và luộc trứng lòng đào. Có thể thêm các loại rau củ khác tùy thích.
- Bước 3: Yến mạch ngâm trong nước ấm 5 phút và trút nước để ráo.
- Bước 4: Cho vào chén lượng sữa chua và sốt mayonnaise đã chuẩn bị, thêm 30ml nước ép táo, 20ml dầu ô liu, 15ml mật ong, 1 nhúm muối và 1 nhúm tiêu. Sau đó là công đoạn trộn đều để có ngay một chén nước sốt sữa chua thật hoàn hảo.
- Bước 5: Trang trí trên đĩa và thưởng thức.
Yến mạch và khoai lang
- Bước 1: Cho 2 muỗng bột yến mạch mịn nguyên chất hòa tan với nước lọc vừa đủ. Thêm 50ml nước sôi để tạo thành dạng bột quánh.
- Bước 2: Cho khoai lang luộc chín rửa sạch, thái miếng nhỏ cùng với bột yến mạch đã chín vào máy xay, thêm lượng nước lọc hoặc sữa vừa đủ. Nên chọn sữa tươi không đường
- Bước 3: Xay nhuyễn rồi dùng ngay, hoặc để vào tủ lạnh ngăn mát dùng trong ngày. Sinh tố yến mạch này giống như dạng ngũ cốc, vị thơm hơi ngọt rất dễ ăn. Chị em hoàn toàn có thể ăn thay các bữa trong ngày
Yến mạch với gạo lứt
Đây là công thức ăn yến mạch giảm cân được phụ nữ Nhật Bản áp dụng vì chúng không chỉ mang lại vóc dáng thon gọn mà còn giúp chị em có làn da đẹp. Cách ăn này được làm thành thực đơn như sau:
- Bữa sáng: uống 1 ly bột yến mạch pha nước.
- Bữa trưa: ăn cơm gạo lứt với các món luộc, hạn chế các món nhiều dầu mỡ.
- Bữa tối: ăn cháo yến mạch, có thể kết hợp với các loại rau củ quả khác.
Lưu ý khi ăn yến mạch
- Bổ sung đầy đủ rau củ, uống đủ 2 lít nước mỗi ngày để cơ thể luôn khỏe mạnh
- Hạn chế ăn vặt, các món dầu mỡ, đồ uống kích thích thần kinh như cà phê, rượu, bia, chất kích thích.
- Không cho thêm các loại gia vị: đường, muối, bơ,…
- Tập thể dục thường xuyên: bộ, bơi lội, aerobic, quần vợt, yoga, pilates, cardio…
Viết bình luận