Trao đổi chất là quá trình chuyển đổi thức ăn thành năng lượng để cơ thể hoạt động. Theo đó, tình trạng trao đổi chất chậm có thể làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính. Ngoài các hoạt động thể chất thì thực phẩm tăng cường trao đổi chất cũng góp phần không hề nhỏ giúp phòng ngừa các bệnh lý, đảm bảo các hoạt động sống trong cơ thể tốt nhất.
Khi bạn tăng cường trao đổi chất càng nhiều, cơ thể sẽ đốt cháy nhiều calo để dễ dàng duy trì cân nặng hợp lý và khỏe mạnh hơn.
Cùng tìm hiểu các loại thực phẩm giúp cho cơ thể trao đổi chất tốt hơn.
1. Chọn thực phẩm giàu iốt
Tuyến giáp đóng một vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, đốt cháy calo và kiểm soát sự thèm ăn. Để thực hiện nhiệm vụ, tuyến giáp cần được cung cấp đủ iot. Hầu hết mọi người nhận được lượng iốt cần thiết thông qua chế độ ăn uống thông thường, nhưng một số loại thực phẩm có nhiều iod hơn. Các loại thực phẩm giàu iot gồm:
Muối ăn
Lòng đỏ trứng
Sữa và các sản phẩm từ sữa
Cá nước mặn, chẳng hạn như cá tuyết
2. Ăn các loại đậu
Nếu bạn vẫn đang thắc mắc ăn gì để thúc đẩy trao đổi chất thì hãy nghĩ đến đậu. Các loại đậu, chẳng hạn như đậu Hà Lan và đậu lăng rất giàu chất xơ và là những thực phẩm tăng cường trao đổi chất. Chúng giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, đậu lăng có thể giúp bạn ăn ít hơn và giảm trọng lượng cơ thể cũng như số đo vòng eo. Đậu cũng có một thứ gọi là tinh bột kháng, có liên quan đến tốc độ chuyển hóa chất béo cao hơn.
3. Thực phẩm giàu khoáng chất
Sắt, kẽm và selen đều đóng vai trò quan trọng trong chức năng tuyến giáp và điều chỉnh quá trình trao đổi chất. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn quá ít chất sắt, kẽm hoặc selen có thể làm giảm khả năng tuyến giáp sản xuất đủ lượng hormone, làm chậm quá trình trao đổi chất của bạn. Bạn có thể bổ sung những chất này bằng các thực phẩm như thịt, hải sản, các loại đậu, hạt…
4. Thực phẩm giàu Protein
Các loại thực phẩm giàu protein như thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu, hạt có thể giúp tăng cường trao đổi chất trong vài giờ, bằng cách kích thích cơ thể sử dụng nhiều năng lượng hơn để tiêu hóa chúng. Điều này được gọi là hiệu ứng nhiệt của thực phẩm (TEF) – chỉ số này cho biết số lượng calo cần thiết cho cơ thể để tiêu hóa, hấp thụ và xử lý các chất dinh dưỡng trong bữa ăn.
5. Cà phê
Caffeine được tìm thấy trong cà phê có thể giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất lên tới 11%. Có 6 nghiên cứu khác nhau cho thấy những người tiêu thụ ít nhất 270mg caffeine mỗi ngày (tương đương khoảng 3 tách cà phê) giúp đốt cháy thêm 100 calo mỗi ngày. Hơn nữa, caffeine cũng giúp cơ thể bạn đốt cháy chất béo để lấy năng lượng và mang lại hiệu quả giúp tăng hiệu suất tập thể dục.
6. Trà
Sự kết hợp của caffeine và catechin trong trà có tác dụng tăng cường trao đổi chất. Đặc biệt, cả trà ô long và trà xanh đều có thể làm tăng sự trao đổi chất lên 4 – 10% giúp đốt cháy thêm khoảng 100 calo mỗi ngày. Ngoài ra, trà ô long và trà xanh có thể giúp cơ thể bạn sử dụng chất béo lưu trữ để lấy năng lượng hiệu quả hơn, tăng khả năng đốt cháy chất béo lên tới 17%.
7. Cacao
Cacao và cocoa (dạng cacao được chế biến qua nhiệt độ cao) là những món ngon giúp hỗ trợ cho quá trình trao đổi chất của bạn. Nghiên cứu trên chuột cho thấy chiết xuất cacao có thể thúc đẩy sự biểu hiện của các gene kích thích sử dụng chất béo làm năng lượng.
Cacao còn có thể ngăn chặn hoạt động của các enzyme cần thiết nhằm phân hủy chất béo và carbs trong quá trình tiêu hóa. Cacao đóng vai trò ngăn ngừa tăng cân bằng cách giảm sự hấp thụ một số calo.
Trên đây là một số loại thực phẩm giúp tăng cường quá trình trao đổi chất. Điều quan trọng là duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và thường xuyên vận động thể lực để tăng cường sức khỏe, duy trì vóc dáng và phòng tránh các bệnh lý nguy hiểm.
Xem thêm: Ăn chậm nhai kỹ giúp giảm cân
Lựa chọn thực phẩm cho sức khỏe tại đây
Viết bình luận