Yến mạch là 1 trong những loại ngũ cốc dinh dưỡng, thơm ngon. Loại ngũ cốc này cũng được dùng như 1 loại thực phẩm giảm cân hàng đầu hiện nay. Đồng thời yến mạch còn đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
100g yến mạch bao nhiêu calo?
Trung bình trong 100g yến mạch sẽ chứa khoảng 389 calo.
Đây là hàm lượng calo khá cao, nhưng vì sao nhiều người lại khuyên dùng yến mạch để giảm cân?
Lượng calo này của yến mạch chủ yếu đến từ chất xơ và protein nên sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, tránh thèm ăn. Chính vì thế yến mạch là ý tưởng đầu tiên khi bạn muốn giảm cân.
Thành phần dinh dưỡng của yến mạch
Theo các chuyên gia, trong 78g yến mạch khô có chứa 51g carbohydrate, 13g protein, 5g chất béo, 8g chất xơ nhưng chỉ có 303 calo cùng với đó là:
Mangan: 191% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
Photpho: 41% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
Magie: 34% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
Đồng: 24% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
Sắt: 20% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
Kẽm: 20% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
Folate: 11% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
Vitamin B1 (thiamin): 39% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
Vitamin B5 (axit pantothenic): 10% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
Canxi, kali, vitamin B6 (pyridoxine) và vitamin B3 (niacin)
Phân biệt các loại yến mạch
Yến mạch nguyên hạt (oat groats): Yến mạch được bỏ lớp vỏ bên ngoài sau khi thu hoạch
Yến mạch cán dẹt (rolled oats): Yến mạch nguyên hạt đã được hấp và cán dẹt.
Yến mạch cán vỡ (instant/quick oats): Yến mạch cán dẹt đã được nấu chín 1 phần bằng cách hấp rồi được cán mỏng thêm.
Viết bình luận