Công dụng tuyệt vời của yến mạch đối với sức khỏe là điều không thể phủ nhận. Yến mạch là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe, phù hợp với mọi đối tượng. Các chuyên gia đã kiểm chứng được công dụng tuyệt vời của yến mạch qua các thí nghiệm. Bài viết dưới đây, Green Food sẽ cung cấp cho bạn những công thức nấu ăn tuyệt vời của yến mạch, hãy cùng tìm hiểu nhé!
1. Công dụng tuyệt vời của yến mạch đối với sức khỏe
Tốt cho tim mạch
Yến mạch chứa chất xơ hòa tan, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt trong máu. Do đó, yến mạch giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, ngăn ngừa đau tim và đột quỵ. Bên cạnh đó, trong yến mạch còn chứa beta - glucan giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạch vành.
Cải thiện tiêu hóa
Yến mạch có nhiều chất xơ hòa tan, là thành phần chính giúp cải thiện chức năng tiêu hóa. Chất xơ hòa tan này giúp tăng cường khả năng hấp thu nước trong đường ruột và tạo thành một lớp gel mềm mại trên thành ruột, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng.
Điều này giúp làm giảm nguy cơ táo bón và đầy hơi, cải thiện chức năng tiêu hóa. Hơn nữa, chất xơ hòa tan tan trong yến mạch cũng có khả năng thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột, cải thiện hệ miễn dịch.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Trong yến mạch có chỉ số glycemic thấp. Đây là chỉ số đo lường khả năng của một thực phẩm tăng đường huyết sau khi ăn. Thực phẩm có chỉ số glycemic cao sẽ khiến đường huyết tăng nhanh hơn so với thực phẩm có chỉ số glycemic thấp. Do đó, ăn yến mạch giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ tiểu đường.
Giảm cân
Yến mạch có chứa các chất xơ và protein. Các chất xơ có trong yến mạch cần rất nhiều thời gian để tiêu hóa, nên làm cơ thể giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân. Không những vậy, ăn yến mạch giúp giảm cân là do yến mạch cũng kích thích sự trao đổi chất trong cơ thể.
Tăng cường hệ miễn dịch
Yến mạch có chứa các chất chống oxy hóa và selen. Do vậy, ăn yến mạch giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống các bệnh lý liên quan đến tuổi tác.
Cung cấp năng lượng
Yến mạch là một nguồn tuyệt vời chứa các carbohydrate phức hợp, chủ yếu là tinh bột và chất xơ hòa tan. Cung cấp năng lượng dài hạn cho cơ thể. Carbohydrate phức tạp được phân hủy chậm hơn so với các loại carbohydrate đơn giản. Do đó giúp cung cấp năng lượng ổn định và lâu dài.
2. Địa chỉ mua yến mạch
Yến mạch là ngũ cốc giàu giá trị dinh dưỡng, tiện lợi khi sử dụng. Nên nhu cầu về sản phẩm này đang ngày càng tăng trên thị trường. Người tiêu dùng không khó khăn gì để tìm mua các loại yến mạch. Tuy nhiên, không phải địa chỉ bán hàng nào, cơ sở kinh doanh ngũ cốc nào cũng bán hàng chất lượng. Điều này đã khiến cho nhiều người tiêu dùng không khỏi lo lắng, vì không biết nên mua yến mạch ở đâu để đảm bảo sức khỏe của bản thân và gia đình mình.
Nắm bắt được tâm lý đó của khách hàng, Green Food đã mang đến sản phẩm yến mạch Just Oats Chile chất lượng. Just Oats của chúng tôi có xuất xứ từ Chile. Nhờ vậy mà Just Oats có thể tận hưởng khí hậu tốt nhất để phát triển thành loại yến mạch tuyệt vời. Ngoài ra, Just Oats còn có nguồn gốc trực tiếp từ nông trại, không qua thu mua hay có sự trộn lẫn nào từ những loại yến mạch có xuất xứ không rõ nguồn gốc khác.
Yến mạch thơm, ngon, béo ngậy và đầy lòng yêu thương từ những người nuôi trồng chúng đến với bàn ăn của bạn một cách trực tiếp để giữ nguyên được độ tươi và dinh dưỡng vốn có trong nó.
3. Phân loại yến mạch
Yến mạch Cán dày (Just Oats – Thin): là sản phẩm từ yến mạch nguyên hạt, được hấp chín và cán dẹt tại nhà máy. Đây là loại phổ biến nhất vì có thể chế biến được nhiều món ăn
Yến mạch Cán mỏng – cán vỡ (Just Oats – Extra Thin): được làm từ yến mạch cán dẹt và được cán rất mỏng. Bạn có thể đổ nước sôi vào và đợi chỉ từ khoảng từ 1 đến 2 phút là dùng được ngay, loại yến mạch này thường được dùng như ngũ cốc ăn sáng vì tính nhanh và tiện dụng của nó.
4. Món ngon từ yến mạch dinh dưỡng, chế biến đơn giản tại nhà
Yến mạch kết hợp với sữa chua và hoa quả
Yến mạch kết hợp với sữa chua và hoa quả là món ăn thơm ngon, lạ miệng và có sức hấp dẫn lớn. Bên cạnh đó, món ăn này còn rất thích hợp với những ai đang muốn giảm cân. Dưới đây là cách chế biến, rất đơn giản và tiết kiệm thời gian.
Nguyên liệu
Nửa chén yến mạch cán mỏng (Just Oats – Extra Thin)
1 hũ sữa chua không đường
Trái cây cắt nhỏ: táo, lê, chuối hoặc dâu,...
Cách làm
Bước 1: Cho yến mạch, sữa chua vào một tô lớn rồi trộn đều hỗn hợp
Bước 2: Gọt vỏ trái cây, cắt miếng nhỏ vừa ăn
Bước 3: Trộn đều hỗn hợp yến mạch và trái cây. Món ăn đã hoàn thành và bạn có thể thưởng thức.
Cháo thịt yến mạch
Cháo thịt yến mạch là món ăn dễ nấu. Đây là món ăn chứa nhiều dưỡng chất và thơm ngon, phù hợp cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Nguyên liệu
1 chén yến mạch cán mỏng (Just Oats – Extra Thin)
300g thịt bằm ( thịt heo hoặc thịt bò, gà,...)
3-4 củ hành tím, băm nhỏ
Muối, tiêu
Rau thơm: hành, ngò
Cách làm
Bước 1: Cho yến mạch vào ngâm trong nước khoảng 10 phút.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn, cho hành tím vào đảo cho thơm, tiếp đến xào thịt cho đến khi chín.
Bước 3: Thêm nước, sau đó cho yến mạch vào nấu đến khi mềm, nước cháo sánh và hơi đặc.
Bước 4: Nêm nếm gia vị, thêm rau thơm trước khi tắt bếp.
Bánh quy mận khô yến mạch
Nguyên liệu
1 chén bột yến mạch Just Oats
½ chén bột mì đa dụng
½ chén đường
½ chén bơ
2 trái trứng
1 muỗng cà phê vani, muối
½ chén mận khô
Cách làm
Bước 1: Trộn đều bột yến mạch, bột mì đa dụng, muối trong 1 tô lớn
Bước 2: Đánh tan bơ với đường cho đến khi trở nên mềm mượt. Thêm trứng vào đánh đều.
Bước 3: Dần dần thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đều nhau.
Bước 4: Xếp bột thành viên và bọc trong giấy bạc, để trong tủ lạnh 30p để lên men.
Bước 5: Lấy bột ra, lăn bột thành những viên tròn, nặn bột thành hình tròn hoặc vuông. Sau đó điểm thêm chút mận khô lên mặt bánh.
Bước 6: Cho bánh quy vào lò nướng, ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 12-15 phút hoặc đến khi bánh quy có màu vàng nhạt.
Bước 7: Sau khi nướng xong, bánh quy có thể được bảo quản trong hộp kín để giữ độ giòn.
Bánh quy mận khô yến mạch là món ăn bổ dưỡng và ngon miệng. Bạn có thể thưởng thức như một món ăn vặt hoặc ăn kèm với nước trà.
Với những thông tin trên, hi vọng rằng các bạn đọc có thể trang bị cho mình những thông tin hữu ích khi sử dụng sản phẩm yến mạch. Khi có nhu cầu, các bạn hãy liên hệ với Green Food để được tư vấn tận tình và chu đáo nhé.
