TOP 3 LOẠI YẾN MẠCH ĐƯỢC ƯA CHUỘNG NHẤT 2023

Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt, được trồng ở những nơi có khí hậu ôn đới và lạnh, nổi tiếng như Nam Mỹ, Bắc Mỹ, Châu Âu, Úc,... Yến mạch được rất nhiều người ưa chuộng vì lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng của nó. Đây là một nguồn cung cấp chất xơ tốt, đặc biệt là beta glucan và rất giàu các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Yến mạch cũng chứa nhiều protein và chất béo hơn nhiều loại ngũ cốc khác nên còn được mệnh danh là “Nữ hoàng của các loại ngũ cốc”. 

Yến mạch có thể sử dụng được trong nhiều món ăn khác nhau, từ bữa sáng đến bữa tối. Có thể sử dụng yến mạch để nấu cháo, làm các loại bánh,... Nếu bạn đang tìm kiếm một thực phẩm lành mạnh và ngon miệng để bổ sung dinh dưỡng cho chế độ ăn uống hàng ngày của mình, yến mạch là một lựa chọn tuyệt vời. Bài viết dưới đây, Green Food mách bạn 3 loại yến mạch được ưa chuộng nhất 2023. Mời bạn đọc cùng tham khảo nhé!

1. Top 3 loại yến mạch được ưa chuộng nhất 2023

Yến mạch Chile Just Oast

Just Oats có xuất xứ từ Chile, nhờ vậy mà Just Oats có thể tận hưởng khí hậu tốt nhất để phát triển thành loại yến mạch tuyệt vời. Điều khiến yến mạch Chile Just Oats yêu thích nhất đó là vị tươi ngon mà không phải loại yến mạch nào cũng có được.

Just Oats có nguồn gốc trực tiếp từ các nông trại, không qua trung gian thu mua hay trộn lẫn với yến mạch khác không rõ nguồn gốc. Điều này đảm bảo chất lượng tốt nhất cho người dùng. Yến mạch thơm ngon, béo ngậy và đầy tình cảm từ những người trồng trọt, và được đưa trực tiếp đến bàn ăn của bạn để giữ nguyên độ tươi và dinh dưỡng của nó.

Yến mạch Quaker Oats Old Fashioned

Yến mạch Quaker Oats Old Fashioned là loại yến mạch nguyên hạt, có vỏ ngoài, được giữ nguyên hạt. Có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như bánh mì, bánh quy, cháo yến mạch và các món ăn sáng khác.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng, yến mạch Quaker Oats Old Fashioned cũng chứa một số calo và carbohydrate, do đó, nếu bạn đang ăn kiêng hay đang kiểm soát cân nặng, nên sử dụng loại yến mạch này trong mức độ hợp lý và kết hợp với chế độ ăn uống và vận động hợp lý.
 

Yến mạch Xuân An

Yến mạch Xuân An nguyên chất ăn liền được làm từ 100% yến mạch nhập khẩu từ Úc, không chứa đường hay bất kỳ chất bảo quản nào, là một thực phẩm ăn liền tiện lợi mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

2. Công dụng tuyệt vời của yến mạch đối với sức khỏe

Tốt cho tim mạch

Yến mạch chứa chất xơ hòa tan, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt trong máu. Do đó, yến mạch giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, ngăn ngừa nguy cơ đau tim và đột quỵ. Bên cạnh đó, trong yến mạch còn chứa beta - glucan giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạch vành.

 Cải thiện tiêu hóa

Yến mạch có nhiều chất xơ hòa tan, là thành phần chính giúp cải thiện chức năng tiêu hóa. Chất xơ hòa tan này giúp tăng cường khả năng hấp thu nước trong đường ruột và tạo thành một lớp gel mềm mại trên thành ruột, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng. Điều này giúp làm giảm nguy cơ táo bón và đầy hơi, cải thiện chức năng tiêu hóa. Hơn nữa, chất xơ hòa tan tan trong yến mạch cũng có khả năng thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột, cải thiện hệ miễn dịch.

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Trong yến mạch có chỉ số glycemic thấp. Đây là chỉ số đo lường khả năng của một thực phẩm tăng đường huyết sau khi ăn. Thực phẩm có chỉ số glycemic cao sẽ khiến đường huyết tăng nhanh hơn so với thực phẩm có chỉ số glycemic thấp. Do đó, ăn yến mạch giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ tiểu đường. 

Giảm cân

Yến mạch có chứa các chất xơ và protein. Các chất xơ có trong yến mạch cần rất nhiều thời gian để tiêu hóa, nên làm cơ thể giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân. Không những vậy, ăn yến mạch giúp giảm cân là do yến mạch cũng kích thích sự trao đổi chất trong cơ thể.

Tăng cường hệ miễn dịch

Yến mạch có chứa các chất chống oxy hóa và selen. Do vậy, ăn yến mạch giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống các bệnh lý liên quan đến tuổi tác.

Cung cấp năng lượng

Yến mạch là một nguồn tuyệt vời chứa các carbohydrate phức hợp, chủ yếu là tinh bột và chất xơ hòa tan.  Cung cấp năng lượng dài hạn cho cơ thể. Carbohydrate phức tạp được phân hủy chậm hơn so với các loại carbohydrate đơn giản. Do đó giúp cung cấp năng lượng ổn định và lâu dài. 

3. Cách chế biến yến mạch dinh dưỡng, đơn giản tại nhà

Yến mạch kết hợp với sữa chua và hoa quả 

Yến mạch kết hợp với sữa chua và hoa quả là món ăn thơm ngon, lạ miệng và có sức hấp dẫn lớn. Bên cạnh đó, món ăn này còn rất thích hợp với những ai đang muốn giảm cân. Dưới đây là cách chế biến, rất đơn giản và tiết kiệm thời gian.

Nguyên liệu

• Nửa chén yến mạch cán mỏng (Just Oats - Extra Thin)

• 1 hũ sữa chua không đường

• Trái cây cắt nhỏ: táo, lê, chuối hoặc dâu tây,...

Cách làm

• Bước 1: Cho yến mạch, sữa chua vào một tô lớn rồi trộn đều hỗn hợp

• Bước 2:  Gọt vỏ trái cây, cắt miếng nhỏ vừa ăn

• Bước 3: Trộn đều hỗn hợp yến mạch và trái cây. Món ăn đã hoàn thành và bạn có thể thưởng thức.             

Cháo yến mạch rau củ

Cháo yến mạch rau củ là món ăn dễ nấu. Đây là món ăn chứa nhiều dưỡng chất và thơm ngon, phù hợp cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu 

• 1 chén yến mạch cán mỏng (Just Oats – Extra Thin)

• 300g thịt bằm ( thịt heo hoặc thịt bò, gà,...)

• 3 - 4 củ hành tím, băm nhỏ

• Gia vị: muối, tiêu,...

• Rau thơm: hành, ngò

• 1 củ cà rốt xay nhỏ

Cách làm

• Bước 1: Cho yến mạch vào ngâm trong nước khoảng 10 phút.

• Bước 2: Đun nóng dầu ăn, cho hành tím vào đảo cho thơm, tiếp đến xào thịt và cà rốt cho đến khi chín.

• Bước 3: Thêm nước, sau đó cho yến mạch vào nấu đến khi mềm, nước cháo sánh và hơi đặc.

• Bước 4: Nêm nếm gia vị, thêm rau thơm trước khi tắt bếp.

Mách bạn mẹo nhỏ, yến mạch Just Oats sử dụng để nấu món này chắc chắn sẽ ngon hơn rất nhiều.
 

Bánh quy mận khô yến mạch

Nguyên liệu

• 1 chén bột yến mạch Just Oats

• ½ chén bột mì đa dụng

• ½ chén đường

• ½  chén bơ

• 2 trái trứng

• 1 muỗng cà phê vani, muối

• ½ chén mận khô

Cách làm

• Bước 1: Trộn đều bột yến mạch, bột mì đa dụng, muối trong 1 tô lớn

• Bước 2: Đánh tan bơ với đường cho đến khi trở nên mềm mượt. Thêm trứng vào đánh đều.

• Bước 3: Dần dần thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đều nhau.

• Bước 4: Xếp bột thành viên và bọc trong giấy bạc, để trong tủ lạnh 30p để lên men.

• Bước 5: Lấy bột ra, lăn bột thành những viên tròn, nặn bột thành hình tròn hoặc vuông. Sau đó điểm thêm chút mận khô lên mặt bánh. 

• Bước 6: Cho bánh quy vào lò nướng, ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 12-15 phút hoặc đến khi bánh quy có màu vàng nhạt.

• Bước 7: Sau khi nướng xong, bánh quy có thể được bảo quản trong hộp kín để giữ độ giòn. 

Bánh quy mận khô yến mạch là món ăn bổ dưỡng và ngon miệng. Bạn có thể thưởng thức như một món ăn vặt hoặc ăn kèm khi uống với nước trà.

Với những thông tin trên, hi vọng rằng các bạn đọc có thể trang bị cho mình những thông tin hữu ích và cần thiết khi sử dụng sản phẩm yến mạch. Yến mạch là sản phẩm giàu dinh dưỡng và nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Khi có nhu cầu cần tư vấn hoặc bất kỳ thắc mắc nào liên quan đến sản phẩm yến mạch, các bạn hãy liên hệ với Green Food để được giải đáp tận tình và chu đáo nhé.